Seit 44 Jahren handwerkliche Backkunst – für Hamburg

Der Reesdorfer Hof ist keine gewöhn­liche Bäckerei. Seit über 44 Jahren stellen wir handwerk­liche Backwaren her – mit echter Erfahrung, echten Zutaten und echter Leidenschaft.

Was uns wirklich unter­scheidet: Wir mahlen unser Getreide täglich frisch auf eigenen Stein­mühlen. Kein anderer Bio-Bäcker in der Region macht das so. Nur frisch gemah­lenes Getreide behält alle Vitamine, Mineral­stoffe und das volle Aroma des Korns – und genau das schmeckt man.

Unsere Teige reifen bei genau kontrol­lierter Tempe­ratur über viele Stunden – manchmal über Nacht. Diese lange, natür­liche Führung ist nicht effizient, aber sie ist richtig. Sie gibt jedem Brot seinen Charakter, seine Bekömm­lich­keit und seinen unver­wech­sel­baren Geschmack.

Handwerk, das man nicht erfindet – sondern über Genera­tionen lernt.

Sie suchen einen Bio-Bäcker, der Hamburg und die Region mit echtem Handwerks­brot beliefert? Der Reesdorfer Hof aus Bordes­holm backt seit über 40 Jahren Bioland- und Demeter-zerti­fi­ziertes Brot – mit Sauerteig, frisch gemah­lenem Dinkel und Vollkorn, ohne Kompromisse.

Was wir liefern: Wir beliefern Hofläden, Natur­kost­märkte, Gastro­nomie und Einrich­tungen im Raum Hamburg und Schleswig-Holstein – zuver­lässig, frisch und direkt aus unserer Backstube zwischen den Meeren.

Ob Bioland-Roggen­brot, Dinkel-Sauerteig oder Demeter-Vollkorn­brot – unsere Brote kommen ohne künst­liche Zusätze aus, weil sie das nicht brauchen. Gute Rohstoffe, lange Teigfüh­rung und ehrliches Handwerk sprechen für sich.

 Warum Reesdorfer Hof: Für Kunden in Hamburg bedeutet das: kurze Wege zu einem zerti­fi­zierten Bio-Bäcker, der Bioland- und Demeter-Qualität nicht nur verspricht, sondern lebt – geprüft, kontrol­liert und seit Jahrzehnten ausgezeichnet.

Hier ist der zusätz­liche Abschnitt, den Sie auf der Hamburg-Seite einfügen können:

 Echtes Sauerteigbrot – handwerklich fermentiert, für Hamburg

Sauerteig ist keine Modeer­schei­nung – für uns ist er seit über 40 Jahren selbst­ver­ständ­lich. Unsere Roggen- und Dinkel-Sauer­teige reifen in mehreren Stufen über mindes­tens 18 Stunden. Diese lange, natür­liche Fermen­ta­tion gibt dem Brot sein volles Aroma, seine gute Bekömm­lich­keit und seine charak­te­ris­ti­sche Kruste.

Kein Backtrieb­mittel, keine Abkür­zungen – nur Zeit, Erfahrung und das richtige Gespür für den Teig. So entsteht Brot, das man schmeckt und versteht.

Wir beliefern Natur­kost­märkte, Hofläden und Gastro­no­mie­be­triebe im Raum Hamburg mit frisch gebackenem Sauer­teig­brot in Bioland- und Demeter-Qualität. Wenn Sie echtes, handwerk­lich fermen­tiertes Brot für Hamburg suchen – wir sind Ihr Partner.

Sie möchten unser Brot für Ihr Geschäft, Ihre Gastro­nomie oder Ihre Einrich­tung beziehen? Sprechen Sie uns an – wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

👉 Telefon: 04322 75760 👉 E‑Mail: verkauf@reesdorfer-hof.de