Seit 44 Jahren handwerkliche Backkunst – für Hamburg
Der Reesdorfer Hof ist keine gewöhnliche Bäckerei. Seit über 44 Jahren stellen wir handwerkliche Backwaren her – mit echter Erfahrung, echten Zutaten und echter Leidenschaft.
Was uns wirklich unterscheidet: Wir mahlen unser Getreide täglich frisch auf eigenen Steinmühlen. Kein anderer Bio-Bäcker in der Region macht das so. Nur frisch gemahlenes Getreide behält alle Vitamine, Mineralstoffe und das volle Aroma des Korns – und genau das schmeckt man.
Unsere Teige reifen bei genau kontrollierter Temperatur über viele Stunden – manchmal über Nacht. Diese lange, natürliche Führung ist nicht effizient, aber sie ist richtig. Sie gibt jedem Brot seinen Charakter, seine Bekömmlichkeit und seinen unverwechselbaren Geschmack.
Handwerk, das man nicht erfindet – sondern über Generationen lernt.
Sie suchen einen Bio-Bäcker, der Hamburg und die Region mit echtem Handwerksbrot beliefert? Der Reesdorfer Hof aus Bordesholm backt seit über 40 Jahren Bioland- und Demeter-zertifiziertes Brot – mit Sauerteig, frisch gemahlenem Dinkel und Vollkorn, ohne Kompromisse.
Was wir liefern: Wir beliefern Hofläden, Naturkostmärkte, Gastronomie und Einrichtungen im Raum Hamburg und Schleswig-Holstein – zuverlässig, frisch und direkt aus unserer Backstube zwischen den Meeren.
Ob Bioland-Roggenbrot, Dinkel-Sauerteig oder Demeter-Vollkornbrot – unsere Brote kommen ohne künstliche Zusätze aus, weil sie das nicht brauchen. Gute Rohstoffe, lange Teigführung und ehrliches Handwerk sprechen für sich.
Warum Reesdorfer Hof: Für Kunden in Hamburg bedeutet das: kurze Wege zu einem zertifizierten Bio-Bäcker, der Bioland- und Demeter-Qualität nicht nur verspricht, sondern lebt – geprüft, kontrolliert und seit Jahrzehnten ausgezeichnet.
Hier ist der zusätzliche Abschnitt, den Sie auf der Hamburg-Seite einfügen können:
Echtes Sauerteigbrot – handwerklich fermentiert, für Hamburg
Sauerteig ist keine Modeerscheinung – für uns ist er seit über 40 Jahren selbstverständlich. Unsere Roggen- und Dinkel-Sauerteige reifen in mehreren Stufen über mindestens 18 Stunden. Diese lange, natürliche Fermentation gibt dem Brot sein volles Aroma, seine gute Bekömmlichkeit und seine charakteristische Kruste.
Kein Backtriebmittel, keine Abkürzungen – nur Zeit, Erfahrung und das richtige Gespür für den Teig. So entsteht Brot, das man schmeckt und versteht.
Wir beliefern Naturkostmärkte, Hofläden und Gastronomiebetriebe im Raum Hamburg mit frisch gebackenem Sauerteigbrot in Bioland- und Demeter-Qualität. Wenn Sie echtes, handwerklich fermentiertes Brot für Hamburg suchen – wir sind Ihr Partner.
Sie möchten unser Brot für Ihr Geschäft, Ihre Gastronomie oder Ihre Einrichtung beziehen? Sprechen Sie uns an – wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
👉 Telefon: 04322 75760 👉 E‑Mail: verkauf@reesdorfer-hof.de