Gelaugtes Weizenbrot – außen leicht rösche Kruste, innen angenehm weich und saftig.
Durch das Laugenbad bekommt das Brot seine charakteristische, aromatische Note: leicht malzig, fein-salzig, mit einem sanften Röstaroma, das beim Backen entsteht.
Der Teig ist locker und bekömmlich, die Kruste bleibt zart genug, um sich gut schneiden zu lassen. Dieses Brot schmeckt sowohl pur als auch mit Aufstrichen und Belägen aller Art – egal ob süß oder herzhaft. Käse, Wurst, Butter, Marmelade: alles passt.
Getoastet entwickelt es ein intensiveres Aroma und eine leichte Knusperkruste. Auch überbacken ist es ein kleiner Genussmoment – ideal für Sandwiches oder Croque.
