Laugenbrot

Gelaugtes Weizen­brot – außen leicht rösche Kruste, innen angenehm weich und saftig.
Durch das Laugenbad bekommt das Brot seine charak­te­ris­ti­sche, aroma­ti­sche Note: leicht malzig, fein-salzig, mit einem sanften Röstaroma, das beim Backen entsteht.

Der Teig ist locker und bekömm­lich, die Kruste bleibt zart genug, um sich gut schneiden zu lassen. Dieses Brot schmeckt sowohl pur als auch mit Aufstri­chen und Belägen aller Art – egal ob süß oder herzhaft. Käse, Wurst, Butter, Marmelade: alles passt.

Getoastet entwi­ckelt es ein inten­si­veres Aroma und eine leichte Knusper­kruste. Auch überba­cken ist es ein kleiner Genuss­mo­ment – ideal für Sandwi­ches oder Croque.